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Se você olha para uma panela wok e pensa logo em yakisoba, está na hora de ampliar esse cardápio. Ela é funda, tem laterais altas e bastante espaço para mexer os ingredientes, o que faz dela uma ótima parceira para receitas rápidas e completas.
Mas será que vale mesmo ter uma em casa? Vem que eu te explico sem complicação.
Para que serve a panela wok?
A wok foi feita principalmente para preparar alimentos rapidamente, em temperaturas mais altas e com bastante movimento.
Na prática, dá para usar para fazer:
– legumes salteados
– carnes e frango em tiras
– yakisoba e outras massas
– arroz
– refogados
– receitas com vários ingredientes juntos
Eu adoro esse tipo de panela porque dá para resolver boa parte da refeição em um lugar só. Menos louça na pia já conta como benefício, né?
Panela wok ou frigideira: qual a diferença?
A frigideira tradicional é mais rasa e tem uma área maior de contato com o fundo, funcionando muito bem para bifes, ovos, panquecas e grelhados.
Já a panela wok é mais funda, com laterais altas. Por isso, fica mais fácil misturar legumes, carnes, massas e molhos sem espalhar metade da receita pelo fogão.
Uma não precisa substituir a outra. Elas apenas são boas em tarefas diferentes.
Quais as vantagens da panela wok?
A principal é a versatilidade. Uma única panela pode entrar em vários tipos de receita.
Além disso:
– tem bastante espaço para mexer os alimentos
– funciona bem para refeições com vários ingredientes
– facilita preparos rápidos
– pode ser usada para carnes, legumes, massas e refogados
É especialmente interessante para quem gosta daquele jantar prático de colocar os ingredientes na panela, temperar, misturar e pronto.
Como escolher uma panela wok?
Antes de comprar, observe alguns detalhes.
Tamanho: pense na quantidade de pessoas para quem você costuma cozinhar.
Material: modelos antiaderentes são práticos no dia a dia, enquanto inox e ferro possuem características diferentes de aquecimento e manutenção.
Tampa: aumenta as possibilidades de preparo.
Cabo: prefira um modelo confortável e firme para movimentar a panela com segurança.
Fogão: se você usa indução, confira se a wok é compatível.
Panela Wok? #TemNaHavan
Para quem prepara legumes, carnes, massas, refogados e receitas completas com frequência, a panela wok pode valer bastante a pena.
Agora, se sua rotina envolve principalmente porções pequenas, ovos e bifes, talvez a frigideira seja mais usada.
No fim das contas, a melhor panela é aquela que combina com o seu jeito de cozinhar. Mas uma coisa eu garanto: wok não precisa ficar esperando o próximo yakisoba para sair do armário.
Na Havan, você encontra panelas e utensílios para deixar sua cozinha mais prática. Confira as opções nas megalojas e no site.
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