Tábua de frios: aprenda a montar a sua pro Ano-Novo

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Me conta: tem coisa mais gostosa do que virar o ano comendo bem? Lá em casa, a mesa da virada só está completa se tiver uma tábua de frios bem caprichada, daquelas que ninguém espera, mas todo mundo ataca primeiro.

Eu vou te ensina a montar as combinações certeiras, pra montar um uma tábua linda, fresquinha e perfeita para o clima de Ano-Novo. Vem comigo!

O que não pode faltar na sua tábua de frios

Aqui eu já entro no modo “amiga conselheira” porque tem itens que fazem toda diferença:

1. Queijos variados

Comece pelos clássicos que todo mundo ama.

Mussarela: o coringa da tábua.

Queijo minas: leve e combina com frutas.

Gouda ou prato: mais macios e saborosos.

Parmesão em cubos: traz aquele toque mais marcante.

Dica: coloque pelo menos três tipos de queijo para criar variedade de cor e textura.

2. Frios bem fatiados

Use uma mistura de sabores leves e mais intensos.

Presunto

Peito de peru

Salame

Lombo canadense

Presunto de Parma

Truque: dobre as fatias como “leque”. Fica lindo e dá volume.

3. Frutas frescas e docinhas

Uvas

Kiwi

Manga

Pêssego

Morango

Elas equilibram o salgado e deixam a tábua colorida.

4. Os acompanhamentos que todo mundo ama

Aqui você brilha nos detalhes:

Azeitonas

Castanhas (de caju, amêndoas, nozes)

Amendoim

Torradinhas

Geleias (a de pimenta faz sucesso!)

5. Combinações irresistíveis para impressionar

Você pode montar a tábua de um jeito bem intuitivo, mas quer algumas duplas campeãs? Anota aí:

Gouda + uva verde

Queijo minas + geleia de pimenta

Parmesão + castanha de caju

Salame + manga – sim, eu vi a cara que você fez, hehehe! Mas é juro que é bom!

Presunto + queijo minas + mel

Sério, experimenta… depois me conta se não virou tradição aí na sua casa.

Como montar uma tábua linda?

Comece pelos queijos, que são maiores.

Depois encaixe os frios, dobradinhos.

Preencha os espaços com frutas.

Finalize com azeitonas, castanhas e torradas.

Use potinhos para geleias e mel, deixando tudo organizado.

Meu truque pessoal: sempre coloco um toque de folha verde (rúcula ou hortelã). Parece besteira, mas muda tudo!

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