Aprenda a fazer pizza em casa

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Pizza é tudo de bom, né? Em comemoração ao Dia Mundial da Pizza, eu quero compartilhar com você ideias para fazer pizza em casa. Chame os amigos, prepare uma mesa posta maravilhosa e aprenda uma receita fácil, que vai agradar até os paladares mais requintados.

Sabia que a pizza tem até um dia só pra ela: o Dia Mundial da Pizza, comemorado em 10 de julho. E como eu adoro transformar qualquer desculpa em uma boa festa, que tal comemorar esse dia de uma maneira super especial? Nesse post eu te ensino a fazer pizza em casa e preparar uma noite incrível com os amigos!

Se você sempre achou que fazer pizza era coisa de pizzaiolo profissional, pode ficar tranquila. Vem comigo que eu vou te ensinar uma receita fácil, dar dicas de como montar uma mesa linda, escolher os melhores utensílios e até decorar o ambiente.

Como fazer massa de pizza caseira?

Essa receita aqui é pra quem nunca fez pizza na vida e quer começar com o pé direito:

Ingredientes:

1 xícara de água morna (240ml);

3 xícaras e 1/4 de farinha de trigo sem fermento (390g);

½ colher de chá de sal;

3 colher de azeite ou óleo;

½ colher de sopa de açúcar;

½ colher de sopa de fermento biológico seco;

Confira o modo de preparo

Ideias de recheio: o básico que sempre funciona

Aqui não tem certo ou errado… o importante é agradar o paladar da turma. Mas pra garantir o sucesso, segue a fórmula básica que eu sempre uso:

Base: Um bom molho de tomate. Você pode fazer em casa ou comprar um de boa qualidade.

Queijo: Mussarela sempre é um acerto, mas dá pra ousar com provolone, gorgonzola, ou até um mix de queijos.

Recheios extras: Calabresa, frango com catupiry, marguerita, pepperoni… ou aquele combo de “abre a geladeira e vê o que tem”! 😂

Toque final: Um fio de azeite antes de ir ao forno e um punhado de orégano ou manjericão fresco depois que sai.

Ah! E se for fazer pizza doce… banana com canela ou chocolate com morango sempre roubam a cena!

Montando a mesa: simples, mas com carinho

Agora vamos falar de um detalhe que eu amo: a mesa posta. Não precisa de produção digna de casamento, mas alguns itens deixam o jantar mais especial. Olha só:

✔️ Pratos grandes ou próprios pra pizza: assim ninguém fica espremendo a fatia.

✔️ Cortador de pizza e pegador: Facilita sua vida na hora de servir.

✔️ Talheres com boa serrinha: Pra cortar sem esforço.

✔️ Guardanapos: Porque pizza é alegria… mas também faz bagunça!

✔️ Tábuas e bandejas pra servir: As de madeira dão um charme rústico.

✔️ Copos e taças bonitos: Se for rolar vinho, já sabe… taças são indispensáveis.

Se quiser, pode espalhar algumas velinhas pela sala, colocar uma toalha xadrez (fica super temático!) ou até arriscar um arranjo de flores simples. Detalhes pequenos, mas que deixam o clima mais acolhedor.

Mesa posta para uma noite da pizza

Temperos extras e o vinho que combina com pizza 🍷

Mesa de pizza sem temperinhos… não dá!

O que não pode faltar:

Azeite

Pimenta calabresa

Orégano

Alho frito

Parmesão ralado

Agora… se quiser subir o nível da noite, abre aquele vinho!

Vinhos tintos leves, como Merlot ou Pinot Noir, são ótimos com pizzas de calabresa, marguerita ou pepperoni.

Pra pizzas de frango ou vegetais, um Chardonnay ou até um espumante vai bem.

Ah! Não esquece do abridor de vinho e das taças bonitas, hein? Porque o ritual de abrir a garrafa faz parte da experiência!

Curiosidades sobre a pizza

1. Origem da pizza

Todo mundo associa a pizza à Itália, mas ela é muito mais antiga do que parece! Os egípcios e gregos já faziam pães achatados com ervas e óleos, um prato bem simples, mas que revelava o potencial de ser um clássico. Foi só na Itália que a pizza ganhou sua forma moderna, com massas mais elaboradas e recheios variados, transformando-se no ícone da gastronomia mundial que amamos hoje!

2. O Brasil ama pizza!

O Brasil é o 2º maior consumidor de pizza no mundo! São cerca de 35 mil pizzarias e uma média de 2 milhões de pizzas consumidas por dia. E o estado de São Paulo lidera, com cerca de 572 mil pizzas diárias. Dá pra ver que a pizza é praticamente uma paixão nacional, né?

3. A pizza Margherita e a rainha

A famosa pizza Margherita foi criada para homenagear a Rainha Margherita de Savóia. No fim do século XIX, a rainha visitou Nápoles e experimentou algumas pizzas feitas pelo chef Raffaele Esposito. Ele criou três versões, sendo uma com as cores da bandeira italiana: verde (manjericão), branco (mozzarella) e vermelho (molho de tomate). E assim nasceu a pizza que todos amam até hoje!

Pra fechar com chave de ouro…

Agora que você já tem a receita, as dicas de montagem de mesa e ideias de ambientação, só falta uma coisa: correr pra garantir os utensílios certos pra sua noite de pizza! Aqui na Havan você encontra tudo para preparar sua pizza, desde o recipiente pra preparar a massa ou batedeira planetária, o rolo para abrir a pizza, as formas para assar a pizza no forno, até produtos para decorar uma mesa posta.

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