Melhor frigideira antiaderente: escolha a sua

Mais do que encontrar a melhor frigideira antiaderente, é importante saber manusear esse utensílio na cozinha para manter uma vida útil ainda mais prolongada. Aqui nesse post, vou destacar os 6 principais modelos de frigideira. Bora conferir?

A vida adulta chega e nossas prioridades mudam, não é mesmo? Uma das minhas, por exemplo, foi na hora de escolher a melhor frigideira. Não fazia ideia que existia um modelo pra cada preparo, achei que era só jogar a comida pra dentro, fritar e seguir a vida.

Só descobri quando entrei na Havan, parei em frente à prateleira e vi um monte de frigideiras com tamanhos e modelos diferentes. Coloquei as mãos na cabeça e só soube dizer: socorro, e agora? (risos)

Foi quando um vendedor, vendo meu desespero, chegou perto e me explicou a diferença de cada uma.

Depois de passar esse perrengue na hora de escolher a melhor frigideira antiaderente, pensei em vocês, é claro. Por isso, preparei uma explicação facilitada para ajudar nessa missão.

O que é frigideira antiaderente?

Essa pode ser sua primeira dúvida, pois já foi a minha também. Em resumo, as frigideiras antiaderentes possuem um revestimento interno que evita que os alimentos grudem. Com isso, permitem que o preparo das refeições seja mais saudável, pois necessita de pouco óleo ou gordura para as receitas.

Além disso, as frigideiras antiaderentes são mais fáceis de limpar e duram mais. Ótimo custo-benefício pra sua cozinha.

Tipos de frigideiras antiaderentes

Separei 6 tipos de frigideira antiaderente e suas funcionalidades pra ajudar você no preparo das receitas. Vem ver:

Tradicional: Ideal pra fritar alimentos com menos óleo, a frigideira com revestimento antiaderente evita que o alimento grude, ajudando no preparo e na limpeza.

Omeleteira: Ela é uma espécie de frigideira dupla (uma sobreposta a outra). Seu formato facilita muito na hora de virar os ovos.

Panquequeira: É uma frigideira rasa e com borda baixa. Como o próprio nome sugere, é ideal para o preparo de panqueca, pois a massa entra em contato com a base em uma superfície maior.

Bistequeira: Ideal para cozinhar bifes, filés e bistecas. Seu tamanho e formato permite a distribuição uniforme dos pedaços de carne, garantindo um cozimento perfeito. Além disso, seu diferencial são as ranhuras de grelha que dão um toque especial ao preparo.

Wok: É uma frigideira com profundidade maior, bastante usada no preparo de comidas orientais.

Minifrigideira: São funcionais e ideais no preparo de alimentos para uma ou duas pessoas, ou para aquele lanche rápido.

Cuidados para frigideira antiaderente não grudar

Não é porque a frigideira é antiaderente que você não precisa ter um cuidado especial com ela também. Afinal, dependendo do uso, ela poderá grudar, sim, os alimentos. Então, se você seguir algumas instruções, isso não irá acontecer.

Antes do primeiro uso

Retire os plásticos, etiquetas e adesivos.

Lave a frigideira com água morna, esponja macia com sabão neutro ou detergente. Enxágue bem.

Unte a parte interna com óleo ou qualquer outro tipo de gordura.

Leve a frigideira ao fogo baixo até aquecer o conteúdo e deixe esfriar.

Repita a lavagem e secagem para eliminar qualquer resíduo.

Sua frigideira antiaderente está pronta para uso.

Durante o uso

Para melhorar a eficiência do antiaderente, pré-aqueça a frigideira antes de colocar o alimento. A temperatura ideal é de 120˚C.

Não permita que o produto superaqueça vazio, pois pode prejudicar a camada antiaderente, reduzindo sua eficiência ou danificando.

Ao cozinhar, utilize fogo baixo ou moderado, permitindo-o que se aqueça gradualmente.

Nunca utilize a frigideira na chama cujo diâmetro seja maior que a base do produto.

Ao manusear, sempre a levante, nunca arraste ou deslize sobre o fogão, pois poderá danificar o fundo da sua frigideira.

Para conservar a camada antiaderente, deve-se evitar as esponjas de aço, que podem riscá-la e até removê-la. Prefira utensílios de nylon, madeira ou silicone.

Dicas pra prolongar a vida útil da sua frigideira

– Siga as instruções de primeiro uso;

– Para manter a potência do antiaderente, não coloque água fria enquanto a frigideira estiver quente para não perder o revestimento;

– Use utensílios adequados para o material. Utensílios de metal, por exemplo, arranham e danificam o antiaderente;

– Se a comida queimou e grudou, em vez de usar saponáceos ou esponjas abrasivas, tente usar água morna com vinagre para desfazer a mancha de queimado.

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