Vale a pena comprar uma panela de inox?

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Sempre achei as panelas de inox lindas, daquelas que além de funcionais, também decoram a cozinha. Mas sempre que pensei em comprar vinha aquela dúvida: será que vale a pena mesmo ou é só modinha passageira de blogueira?

Eu decidi arriscar, comprei e, depois de anos usando, posso garantir que a panela de inox é tipo aquele jeans perfeito que você compra uma vez e usa pra sempre. Bora entender por quê?

A panela de inox vale a pena se você: Cozinha com frequência Busca durabilidade Gosta de cozinhar de forma mais saudável Busca um bom custo-benefício a longo prazo Curte uma cozinha bonita e profissional

A comida gruda na panela inox?

Sim, ela pode grudar, se você usar de um jeito errado.

O segredo é aquecer a panela antes de usar. Eu deixo ela no fogo por 2 minutos, sem nada dentro.

Depois faço o “teste da gotinha“: jogo uma gota de água na panela e se ela dançar feito bolinha antes de evaporar, a temperatura está perfeita.

Aí vem o segredo: eu adiciono um fio de óleo ou manteiga, espero aquecer bem, e só então coloco o alimento. Não precisa ficar mexendo compulsivamente! Deixa o bife ou o frango criar aquela casquinha dourada antes de virar. Quando está no ponto, ele solta sozinho da panela.

Como cuidar da sua panela de inox

No dia a dia não tem muito segredo: é esponja macia e detergente neutro.

Secar bem antes de guardar, pra evitar aquelas manchas de água na panela.

Se grudar ou manchar, eu recomendo misturar bicarbonato com um pouco de água morna, pra formar uma pastinha e esfregar suavemente sobre a mancha.

E esponja de aço? Pode usar?

Embora o inox seja resistente e aguente a esponja de aço sem descascar, o uso frequente pode:

Criar micro riscos que facilitam alimentos grudarem
Tirar o brilho da panela com o tempo
Deixar a superfície irregular

Eu uso a esponja de aço só quando acabo esquecendo ela no fogo e queimo a comida. Mas antes, deixo ela de molho por uns 30 minutos com detergente e água quente. Se não sair nem com a esponja e nem com a pastinha de bicarbonato, daí sim, uso ela.

Panela Inox: versátil e que dura décadas

A panela de inox tem uma durabilidade superior a outros modelos. Estou falando de décadas de uso, sem precisar trocar.

Ela é resistente. Pode usar utensílios metálicos, lavar na lava-louças e até dar aquela esfregada mais forte quando necessário.

É possível levar ela do fogão ao forno, ou seja, não importa a receita, ela bem versátil.

O custo inicial é maior, sim, mas divida pelo tempo de vida útil e você verá que compensa muito!

Toda panela de inox vai no fogão de indução?

Depende. O fogão de indução precisa de panelas com base magnética. Muitas panelas de inox têm essa propriedade, mas não é garantido em 100% delas.

Panelas com fundo triplo ou encapsulado geralmente funcionam em indução porque têm camadas de diferentes metais, incluindo os magnéticos.

Sempre olhe na embalagem se tem o símbolo de indução ou a indicação “compatível com cooktop de indução“.

Panela de inox? #TemNaHavan

Agora que você já sabe como cuidar da sua panela, como evitar que a comida grude nela e todos os benefícios, que tal ir na loja mais próxima conhecer nossos modelos? A Havan tem variedade de preço e modelos pra você escolher. Confira também pelo site.